# Documentation obsolète de ma cantine

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**Gagne du temps** en utilisant le moteur de recherche en haut à gauche de l'écran **"Rechercher"** 🔎
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Cette documentation a pour vocation de fournir et centraliser des **ressources (contenus videos, documents, témoignages, articles...)** aux acteurs et actrices de la restauration collective.&#x20;

Vous êtes acheteur.se, gestionnaire, convive ou parent de convives, élu.e.s en cantine scolaire et souhaitez nous contacter ou nous faire part de commentaires, remarques, questions ? \
**📬 Envoyez-nous un mail :** <support-egalim@beta.gouv.fr>

En savoir plus sur l'origine de la plateforme ici : <https://beta.gouv.fr/startups/ma-cantine-egalim.html>

## A propos des sources et acteurs producteurs de ces ressources

Ma cantine est identifiée comme la plateforme gouvernementale de référence du secteur de la restauration collective.&#x20;

Parmi les outils recensés dans ce guide, vous croiserez plusieurs institutions et structures, comme :&#x20;

* le **Ministère de l'Agriculture et de la souveraineté alimentaire**; notamment via son service du Bureau de la Politique de l'Alimentation (**BPAL**), la Direction Générale de l'Alimentation (**DGAL**)

{% embed url="<https://agriculture.gouv.fr/administration-centrale>" %}
*Contact presse : ministère.<presse@agriculture.gouv.fr>*
{% endembed %}

* l'**Agence pour la transition énergétique et écologique (**[**ADEME**](https://www.ademe.fr/)**)** notamment via sa plateforme Optigede, plateforme nationale de ressources sur l'économie circulaire : <https://www.optigede.ademe.fr/>
* **l'institut national de l'origine et de la qualité (**[**INAO**](https://www.inao.gouv.fr/)**)** : établissement public en charge du dispositif français des signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine (AOC/AOP, IGP, STG,...)
* le **Conseil National de la Restauration Collective** (**CNRC**) : instance informelle formée en 2019 et regroupant les pouvoirs publics et des collèges d’acteurs impliqués dans la restauration collective. Des groupes de travail spécifiques ont pour mission de contribuer à l'élaboration de textes réglementaires, de suivre la mise en œuvre opérationnelle des mesures de la loi EGAlim et Climat et Résilience et d'outiller les acteurs : \
  Se réunissent donc régulièrement des Groupes de travail **(GT) : Suivi** (remontées des données des acteurs de terrain), **Accompagnement** (outiller et aider les acteurs de terrain), **Nutrition** (réfléchir aux bons équilibres des apports nutritionnels, notamment dans le cadre de la diversification des sources de protéines), **Economique** (créé en 2022 pour répondre au contexte de tension inflationniste). **En cours de création : un GT plastique.**&#x20;

{% embed url="<https://agriculture.gouv.fr/installation-du-conseil-national-de-la-restauration-collective>" %}

### Vous êtes acteurs de l'éco-système de la restauration collective ?&#x20;

Référencez-vous sur la plateforme ma cantine à ce lien :&#x20;

{% embed url="<https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/acteurs-de-l-eco-systeme/?page=1>" %}

ou écrivez-nous : <support-egalim@beta.gouv.fr>