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ma cantine - documentation
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      • 🎬Tutoriels - utiliser la plateforme ma-cantine en tant que gestionnaire d'établissement
    • Transparence du budget startup
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      • Guides d'aide à la rédaction de marchés publics en direct et en concédé
      • Référentiel des indices de prix pour les marchés publics
      • Guide pratique : adaptation des marchés publics face à des évolutions de prix imprévisibles
    • Aspects sociaux de la commande publique
    • "Le marché de l'Inclusion - un service public en ligne pour faciliter les achats inclusifs"
    • Un exemple de clausier régional par le réseau 3AR (région Nouvelle-Aquitaine)
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    • Certification environnementale des exploitations agricoles et HVE
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      • Où trouver des exploitations certifiées HVE ?
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    • Rappel de la mesure
    • Centre de ressources Optigede - Chiffres clés gaspillage
      • Tableau de diagnostic Optigede
    • Rappel Loi anti-gaspillage pour une économie circulaire
  • Dons de denrées aux associations d'aide alimentaire
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  • Etude "freins et leviers en restauration collective", ADEME, 2022
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  1. Diversification des sources de protéines et menus végétariens

Menu végétarien en milieu scolaire (CNRC, octobre 2020)

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Les aliments de la cuisine végétarienne et exemples de recettes

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Guide menu végétarien
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Livret recettes végé