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ma cantine - documentation
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    • Rappel de la mesure
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      • Tableau de diagnostic Optigede
    • Rappel Loi anti-gaspillage pour une économie circulaire
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  • Expérimentation de solution de réservation de repas afin de réduire le gaspillage
  • Recettes anti-gaspi
  • 💪Diversification des sources de protéines et menus végétariens
    • Expérimentation "menu végétarien quotidien"
    • Rappel de la mesure
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  • ☀️ Recettes partagées par le Lycée Victor Hugo de Lunel :
  • Aubergines ensoleillées :
  • L'amalgame :
  • Le Pavé Cévenol :
  • L'Hexagonal :
  • Lasagnes végé'
  • Tacos au chili'
  • 🍲 Risotto partagée par Lionel Villaret, restauration Prades-le-lez :

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  1. Diversification des sources de protéines et menus végétariens

Vos recettes végétariennes 🌱

Quoi de mieux que des recettes venant directement des chef.fe.s de cuisines et qui marchent ? Nous compilons ici toutes vos recettes.

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Livret de 10 recettes proposées dans la cadre de la campagne de communication sur les légumineuses

☀️ Recettes partagées par le Lycée Victor Hugo de Lunel :

Aubergines ensoleillées :

L'amalgame :

Le Pavé Cévenol :

L'Hexagonal :

Lasagnes végé'

Tacos au chili'

🍲 Risotto partagée par Lionel Villaret, restauration Prades-le-lez :

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LES-LEGUMINEUSES_Recettes_a adapter_RC.pdf
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AUBERGINES Recette pour 100 convives (1).pdf
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664KB
L'AMALGAME (2).pdf
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672KB
Le Pavé Cévenol Recette pour 50 convives.pdf
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496KB
L'HEXAGONAL Recette pour 50 convives.pdf
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LASAGNES VG.pdf
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TACOS AU CHILI (2).pdf
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Risotto de petit %C3%A9peautre, lentilles et brocolis, aux graines de courges.pdf
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