Rappel de la mesure
Réaliser un diagnostic préalable et mettre en place une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Interdiction de rendre impropre à la consommation les excédents alimentaires encore consommables.
Pour les opérateurs préparant plus de 3 000 repas/j, proposer une convention de dons alimentaires à une structure d'aide alimentaire.
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