Rappel de la mesure

Réaliser un diagnostic préalable et mettre en place une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Interdiction de rendre impropre à la consommation les excédents alimentaires encore consommables.

Pour les opérateurs préparant plus de 3 000 repas/j, proposer une convention de dons alimentaires à une structure d'aide alimentaire.

La loi AGEC vise une réduction du gaspillage alimentaire de 50% d’ici 2025 par rapport à son niveau de 2015.

A noter que tout un corpus réglementaire concerne la lutte contre le gaspillage alimentaire