Concrètement, quelles sont mes obligations ?

En tant que gestionnaire d'un ou plusieurs établissements de restauration collectif, l'inscription sur ma cantine est obligatoire

Le décret du 23 avril 2019, pris en application de la loi EGAlim du 30 octobre 2018, prévoit la réalisation d’un bilan statistique de la mise en œuvre des obligations prévues par la loi, sur la base des éléments transmis, dans des conditions fixées par l'arrêté ministériel du 14 septembre 2022. Ce dernier précise la nature des informations à déclarer et le moyen de le faire par ma-cantine.

Les étapes

1. Créer un compte sur ma-cantine.agriculture.gouv.fr (email, nom utilisateur, mot de passe) : https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/creer-mon-compte

2. Créer un ou plusieurs établissements (préparer SIRET pour chacun des lieux de consommation, commune, nb de couverts, type de gestion - concédée ou directe, secteurs d'activité,...) : https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/nouvelle-cantine/

3. Pour chacun des établissements, remplir un diagnostic avec données d'approvisionnement