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Bienvenue sur la documentation de la communauté ma cantine
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Cette documentation a pour vocation de fournir et centraliser des ressources (contenus videos, documents, témoignages, articles...) aux acteurs et actrices de la restauration collective.
Vous êtes acheteur.se, gestionnaire, convive ou parent de convives, élu.e.s en cantine scolaire et souhaitez nous contacter ou nous faire part de commentaires, remarques, questions ?
📬 Envoyez-nous un mail : [email protected]
En savoir plus sur l'origine de la plateforme ici : https://beta.gouv.fr/startups/ma-cantine-egalim.html
Ma cantine est identifiée comme la plateforme gouvernementale de référence du secteur de la restauration collective.
Parmi les outils recensés dans ce guide, vous croiserez plusieurs institutions et structures, comme :
- le Ministère de l'Agriculture et de la souveraineté alimentaire; notamment via son service du Bureau de la Politique de l'Alimentation (BPAL), la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL)
- l'Agence pour la transition énergétique et écologique (ADEME) notamment via sa plateforme Optigede, plateforme nationale de ressources sur l'économie circulaire : https://www.optigede.ademe.fr/
- l'institut national de l'origine et de la qualité (INAO) : établissement public en charge du dispositif français des signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine (AOC/AOP, IGP, STG,...)
- le Conseil National de la Restauration Collective (CNRC) : instance informelle formée en 2019 et regroupant les pouvoirs publics et des collèges d’acteurs impliqués dans la restauration collective. Des groupes de travail spécifiques ont pour mission de contribuer à l'élaboration de textes réglementaires, de suivre la mise en œuvre opérationnelle des mesures de la loi EGAlim et Climat et Résilience et d'outiller les acteurs : Se réunissent donc régulièrement des Groupes de travail (GT) : Suivi (remontées des données des acteurs de terrain), Accompagnement (outiller et aider les acteurs de terrain), Nutrition (réfléchir aux bons équilibres des apports nutritionnels, notamment dans le cadre de la diversification des sources de protéines), Economique (créé en 2022 pour répondre au contexte de tension inflationniste). En cours de création : un GT plastique.
Référencez-vous sur la plateforme ma cantine à ce lien :
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